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白金会娱乐免费试玩|秋天这鱼饼最鲜,比人参还滋补,儿子一口气吃5个,解馋不上火

2020-01-11 08:14:28 阅读量:228 作责:匿名

白金会娱乐免费试玩|秋天这鱼饼最鲜,比人参还滋补,儿子一口气吃5个,解馋不上火

白金会娱乐免费试玩,9月份开海了,海边人喜大普奔,必须狠狠吃海鲜,这几年随着渔业资源越来越少,海鲜价格也是水涨船高,看得上眼的大鲅鱼已经卖到了35一斤,能赶上牛肉的价格了,前几天先生的同学送来了两条,且吃且珍惜。海边人吃海鱼花样儿多,有红烧的,有油泼的,也有包饺子的,今天分享一个鲅鱼的新做法,将鱼肉和猪肉结合在一起,没有一点鱼刺,吃一口鲜香无比,小孩子吃也没负担,全家人都喜欢。

秋天这鱼饼最鲜,比人参还滋补,儿子一口气吃5个,解馋不上火。相信很多人小时候都听过妈妈们说的一句话:多吃鱼变聪明。有人以为这句话就是大人哄小孩子吃饭的招数,并没有科学道理,而研究表明,多吃鱼有助于提高智商。鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,丰富而优质的蛋白质是人生命的载体,具有均衡营养、提高免疫力等功效,可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育,生病身体有伤口的时候,也可以帮助复原及愈合。鱼中富含丰富的硫胺素、维生素d和矿物质。特别有丰富的dha,对人脑发育及智能发展有极大的益处,亦是神经系统成长不可或缺的养分。所以多给孩子吃鱼,对其生长发育很有益处。这次用鲅鱼肉做的饼,口感q弹,鲜美无刺,儿子一口气吃了好几个,一个劲地夸好吃呢。

【鲅鱼肉饼】

【食材】鲅鱼两条,猪花肉140克,葱姜适量,盐一茶匙,生抽一茶匙,白胡椒粉适量,淀粉半碗,蛋清一个,料酒一茶匙。

【做法步骤】1、准备鲅鱼两条。

2、将鲅鱼去皮去刺,切成鱼泥。

3、猪肉切块和葱姜放入料理机。

4、打成肉泥。

5、将鱼肉和猪肉泥放入盆中,加入适量的胡椒粉和适量的料酒。

6、倒入一个蛋清、少许生抽和盐。

7、倒入适量的玉米淀粉。

8、将所有的食材顺时针搅拌上劲。

9、带上一次性手套,将馅料整理成一个圆饼状。

10、不粘锅里抹上一层薄油,放入鲅鱼肉饼。

11、用中小火慢慢煎,煎至两面金黄的状态即可。

小贴士:

1、白胡椒粉和料酒都是去腥的利器,一定要放一点儿。

2、加蛋清是为了让这个饼的口感更q弹。

3、用手做饼的时候,记得要轻轻拍,煎的时候要小火,才能将饼煎的外焦里嫩。

您喜欢这个海边特色的鲅鱼肉饼吗 ?做法简单,孩子吃最合适,我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食有关的故事与您分享,期待您的关注和留言,欢迎提出宝贵的意见和建议,您的建议是我前进的方向和动力。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。